Histoire du tofu |
Points importants |
Certifications |
Points importants à retenir ! • Le soya est cultivé en Chine depuis plus de 2 000 ans. • En Chine et au Japon il se consomme quotidiennement. • 3.5 milliard de personnes consomment du tofu dans le monde. • Le tofu est l'un des aliments les plus équilibrés en protéines, acide aminé, lipides, vitamines, sels minéraux et calories. • Le tofu peut offrir une protection cardio-vasculaire, il augmente la filtration glomérulaire (vaisseaux sanguins ou filets nerveux), il peut réduire le cholestérol et il exclut toute allergie due au lactose. • Le tofu est un aliment qu'on peut surnommer "aliment caméléon" car il prend le goût de l'aliment auquel on l'incorpore. • La nature d'un bon tofu dépend surtout de la qualité de la fève soya et de l'eau entrant dans sa fabrication. • Un tofu de qualité aura une apparence lisse, une texture soyeuse et sera légèrement spongieux en le pressant • Le tofu est sans cholestérol • Le tofu est un aliment riche en calcium • Le tofu UNISOYA est fabriqué avec des fèves soya sans O.G.M. • Le tofu UNISOYA biologique est fabriqué avec des fèves soya qui sont certifiées ECOCERT. • Le tofu UNISOYA est le plus ancien tofu fabriqué au Québec depuis plus de 25 ans. |
